Pieczona cielęcina z serem żółtym- przepis

Składniki: 1,2 kg cielęciny bez kości, 12 plasterków sera żółtego edamskiego MSM Mońki, 2 łyżki oliwy, 0,5 l wody, szczypta ziela angielskiego, rozmarynu oraz oregano, sól i pieprz do smaku.

Garnki Brabantia Carrefour [opinie] Czy warto je kupić ?

Przygotowanie: cielęcinę opłukać pod chłodną, bieżącą wodą i oczyścić z błon, a następnie przyprawić solą i pieprzem, zielem angielskim, rozmarynem, oregano. Odstawić do chłodnego miejsca na dwanaście godzin. Następnie obsmażyć mięso na rozgrzanej patelni z oliwą i odczekać aż wystygnie. Patelnię po obsmażonej cielęcinie zalać wodą (pół szklanki) i gotować przez 3 minuty. Zalewę przecedzić przez sito, dolać pozostałą wodę i wymieszać. Następnie naciąć cielęcinę, aby powstało 5 – 6 kieszonek, po czym nadziać je podwójnymi plastrami sera żółtego. Całość ułożyć w brytfannie, dodać zalewę i przykryć. Cielęcinę piec 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 270°C. Upieczone mięso podawać na stół po ok. 10 minutach od wyjęcia. Serwować na półmisku z dodatkami – pieczonymi ziemniaczkami i gotowanymi warzywami.

Jabłka w kuchni. Potrawy z jabłek. Przepisy

Zalewę po pieczeniu mięsa można wykorzystać przygotowując sos do potrawy. W tym celu do odlanej zalewy należy dodać 100 ml śmietany 12 proc. i zagotować, często mieszając.

Czas przygotowania : ok. 40 min.