Kaczki i perliczki nie chcą się nieść. W sklepach nie ma ich jaj

- Hodowca, od którego kupowałam jaja, stwierdził, że to skutek przedłużającej się zimy. Kaczki, perliczki i gęsi są ospałe, nie wychodzą z kurników na mróz. O tej porze było już zazwyczaj ciepło, jaj nie brakowało - mówi Maria Trembasiewicz, która w swoim sklepie z ekologiczną żywnością oferowała jaja inne niż kurze.

Nigdy nie były sprzedawane na masową skalę, pochodziły z małych przydomowych hodowli. Jaja kacze i perlicze doceniają gospodynie, bo ich żółtka o intensywnej barwie nadają domowym wypiekom ładny żółty kolor. Z kolei gęsie są bardziej wydajne, bo trzy razy większe od kurzych.

Są także kłopoty z zakupem jaj przepiórczych. Są popularne ze względu na nakrapianą skorupkę i mogą służyć dekorowaniu świątecznych potraw. Ale ich największą zaletą jest to, że mogą je jeść alergicy.