Kiedy sadzić rzeżuchę przed Wielkanocą? Ile rośnie rzeżucha? Rzeżucha - jak sadzić na święta wielkanocne?

Jeśli chcesz wysiać rzeżuchę, która ma stać się ozdobą wielkanocnego stołu, musisz zająć się tym 2 tygodnie przed świętami.
Rzeżucha kiełkuje w temperaturze 20-22 st. Celsjusza i chociaż rośnie przy temperaturze 10 st. Celsjusza to wyższa temperatura zapewnia większe plony. W ciemnych mieszkaniach warto wysiać rzeżuchę nieco wcześniej i pilnować nawadnianie, żeby kiełki nie spleśniały. Najlepiej uprawiać te roślinę na na parapecie okiennym od strony południowej.

Najbardziej popularne jest sadzenie rzeżuchy na wacie. Wystarczy znaleźć miseczkę, obłożyć ją watą, postawić miseczkę na talerzyku. Po zmoczeniu waty wodą, obsyp ją nasionami rzeżuchy i spryskaj wodą...

Jej kiełki zawierają sporo witaminy C, witamin z grupy B, beta-karotenu, są również źródłem składników mineralnych - siarki, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, chromu oraz jodu. Warto je włączyć do diety. Walory lecznicze rzeżuchy od dawna wykorzystywane są w medycynie ludowej - jako lek na pasożyty jelit i owrzodzenia skóry. Już wtedy wiedziano, że działa dezynfekująco na jamę ustną oraz pobudzająco na trawienie i apetyt. Ponieważ jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego jodu, poleca się ją osobom z niedoczynnością tarczycy.

Rzeżucha jest zalecana w diecie cukrzyków, osób z nietolerancją glukozy (zawarty w niej chrom wpływa na prawidłową pracę trzustki i metabolizm glukozy) oraz problemami dermatologicznymi, tj. trądzik czy łojotok. Ze względu na jej działanie moczopędne jedzenie kiełków rzeżuchy jest także wskazane przy chorobach nerek. Wspaniale wpływa na włosy. Zawarta w rzeżusze siarka odgrywa ważną rolę w budowaniu ich struktury. Jest jednak i druga strona medalu - spożywanie rzeżuchy w nadmiernej ilości może wywołać stan zapalny pęcherza. Aby sobie nie zaszkodzić, należy jeść nie więcej niż kilka łyżeczek na dobę.