Muesli - chrupiący przysmak. Zobacz, jakie ma działanie

Muesli należy do jednych z najpopularniejszych składników diety. I dobrze, bo to prawdziwa bomba składników odżywczych.
Trzeba jednak uważać na gotowe mieszanki. Zwykle są nafaszerowane cukrem i dodatkami smakowymi, które mogą nam zaszkodzić. Wybierając muesli warto sięgnąć po to, które jest bez cukru, a słodycz pochodzi jedynie ze słodkich owoców. Jeśli lubimy słodkie smaki, możemy je dosłodzić samodzielnie cukrem trzcinowym, ksylitolem lub miodem. Alternatywą jest także wymieszanie płatków z jogurtem smakowym.

Zaletą mieszanek płatków jest to, że są one zaliczane do węglowodanów złożonych, czyli takich, które powoli trawią się w organizmie w takim samym tempie uwalniając cukier. Dzięki temu dłużej jesteśmy syci, nie ma tzw. wyrzutu insuliny, a później nagłego ataku wilczego apetytu. Do tego w płatkach (zwykle są to po prostu zmiażdżone ziarna zbóż, takich jak owies, jęczmień, żyto, pszenica) jest mnóstwo mikroelementów, błonnika, białka oraz witamin, głównie z grupy B. Żelazo, potas, magnez, cynk i miedź wpływają na funkcjonowanie układu krwionośnego, pracę mięśni, mózgu oraz wygląd skóry, włosów i paznokci. Obniżają poziom złego cholesterolu, poprawiają przemianę materii, podnoszą odporność organizmu. Z dodatkiem siemienia lnianego, pestek dyni, słonecznika czy sezamu wzbogacają posiłek o wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6. Można je jeść na sucho jako przekąskę, z mlekiem, jogurtem lub sokiem owocowym.