Zbiory w działkowych winnicach [PRZEPIS NA DOMOWE WINO Z WINOGRON]

– Po upalnym lecie są tak dojrzałe i pachnące, że nie sposób się nimi nie objadać – śmieje się łodzianka. – Jeszcze nie wszystkie kiście nadają się do zerwania, ale ja cierpliwie czekam. Jeszcze trochę słońca i będą idealnie dojrzałe.

[PRZEPIS NA DOMOWE WINO Z WINOGRON]
Winogrona idealnie nadają się jako materiał na pierwsze wino. Ich obróbka nie jest trudna, choć w porównaniu z winogronami jasnymi wymagają więcej pracy, jednak końcowe wino jest tak samo wyśmienite.

Przepis na 10L wina:
Produkty / Moc wina 10% 14% 18%
Winogrono ciemne[kg] 9,4 11,0 12,1
Woda [l] 2,9 1,4 0,0
Cukier [kg] 0,7 1,4 2,3
Drożdże Bordeaux, Bourgogne, Malaga
Pozostałe składniki:
3 ml pektopolu, pożywka dla drożdży

[PRZEPIS NA DOMOWE WINO Z WINOGRON]
Przygotowanie:
Kiście winogron opłukać pod zimną, bieżącą wodą a następnie oddzielić grona. Owoce zmiażdżyć ale nie miksować. Tak przygotowane owoce można poddać fermentacji w miazdze.

Miazgę wlewamy do balonu dodajemy pektopol oraz gorący syrop cukrowy. Jeżeli wyrabiamy wino mocne, należy pamiętać o podziale syropu cukrowego na porcje. Gdy miazga ostygnie do temperatury pokojowej, można dodać pożywki i drożdży.

[PRZEPIS NA DOMOWE WINO Z WINOGRON]
Całość przykrywamy i odstawiamy na 7 dni, należy pamiętać żeby choć raz dziennie zamieszać winem, w celu zlikwidowania czapy owocowej. Po tym czasie wino powinno pracować pełną para, na wierzchu będzie widoczna czapa, która należy zebrać i odcisnąć i wlać razem z resztą moszczu do balona. Tak przygotowane wino zatykamy korkiem z rurką fermentacyjną i zostawiamy na 3 tygodnie w przypadku win lekkich lub 12 w przypadku win mocnych. Wino gronowe gotowe jest po 8 miesiącach od daty nastawu, ale najlepiej smakuj dopiero po roku a nawet 2 latach.

[PRZEPIS NA DOMOWE WINO Z WINOGRON]

Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
ŚMIESZNE WIERSZYKI URODZINOWE, ZABAWNE SMSY NA URODZINY
ŻYCZENIA NA OSIEMNASTKĘ
ŻYCZENIA NA 40 URODZINY
ŚREDNIA DŁUGOŚĆ PENISA...
ŻYCZENIA NA ŚLUB. WIERSZYKI ŚLUBNE [ŚMIESZNE, KRÓTKIE]
SKARPETKI ZŁUSZCZAJĄCE [GDZIE KUPIĆ, CENA, OPINIE]
CZEGO NIE MOŻNA JEŚĆ W CIĄŻY
Przegląd samochodu CENA
DISNEY INFINITY. JAK DZIAŁA? [GDZIE KUPIĆ, CENY]