Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej, około szklanki letniej wody, 2 łyżki oleju. Składniki na farsz: 1/2 główki świeżej kapusty, 3- 4 łyżki oleju, 50 gramów masła, sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sos sojowy.
Wykonanie:
Kapustę pokroić na cząstki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dodać masło i chwilę razem podsmażyć.
Następnie składniki dodać do kapusty. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać.
Do przesianej mąki dodać olej i powoli cały czas mieszając wlewać wodę. Wyrobić ciasto na jednolitą elastyczną masę. Dobrze wyrobione ciasto ma dużo pęcherzyków powietrza po przekrojeniu nożem.
Porcjami rozwałkowywać ciasto i wykroić krążki. Można użyć specjalnej foremki do wykrawania pierogów. Na środek każdego krążka nałożyć wystudzony farsz i zlepić pierogi. Ugotować w osolonej wrzącej wodzie - od wypłynięcia powinny się gotować jeszcze przez 3 minuty.
Pierogi podajemy polane gorącym sosem pieczarkowym „Tarsmak”. Można serwować je z podsmażoną na złoty kolor cebulką lub skwarkami. Wszystko zależy od naszych upodobań.
[ZOBACZ TEŻ FILM Uchodźcy porzucają samochody na fińsko-rosyjskiej granicy. Zmuszają ich do tego fińskie władze (napisy) (autorRUPTLY/x-news)
](http://www.expressilustrowany.pl/ "ZOBACZ TEŻ FILM Uchodźcy porzucają samochody na fińsko-rosyjskiej granicy. Zmuszają ich do tego fińskie władze (napisy) (autorRUPTLY/x-news)